Nachdem die Kartoffeln ausgingen, hab ich mir die restlichen Knollen und Wurzeln vorgenommen. Pastinaken und Süßkartoffeln lassen sich gespalten mindestens genauso gut in Öl gewendet im Ofen garen und bekommen mit Curry und Garam Masala bestreut eine würzige Note.
Dazu schmeckt ein, mit eingelegten Tomaten, Schalotten und Oliven marinierter, backend zerlaufener Schafskäse ebenso wie, mit Gorgonzola überbackener, dabei in Weißwein und Balsamicoessig gedünsteter Pak Choy. Zusammen genommen erinnert das an einen Vokü-Teller ohne Haare, aber lecker wars.
Ich liebe Ofengemüse. Bisher habe ich das immer nur mit Kartoffeln gemacht. Klasse Idee mit dem Curry!
Ich habs gesehen und bin animiert, demnächst auch mal Safran ins Spiel zu bringen.
Danke für den köstlichen link!