Das Cassoulet von gestern schmeckt am nächsten Tag nochmal um einiges besser. Die Röstaromen sind jetzt deutlich durchgezogen und während das also im Ofen wieder aufgewärmt wird, brat ich mir auch vom Lamm dazu.
Die Lammbratwurst bei guter mittlerer Hitze in der Pfanne brutzeln und an den Rand legen. Etwas Olivenöl im Bratrest erhitzen, Rosmarinzweig und zerdrückte Knoblauchzehe dazu, dann die Lammkoteletts kurz und scharf von beiden Seiten anbraten. Hitze runterdrehen und nur noch ganz sanft gar ziehen lassen.
Lamm — mmmmhhhh
Lecker Lamm – Bratwurst habe ich hier noch nie bekommen – muss ich mal beim türken schauen ob er die hat – das würde mich enorm reizen!!
ahhh! Heute kommt das Fleisch!
@ kk und alissa: Ja, sehr lecker. Hat mich auch mal wieder gefreut.
@ Arthurs Tochter:
Sieht hervorragend aus. Schöne Kombination mit dem Cassoulet.