In einleitender Vorfreude auf unseren nahe bevorstehenden Mallorcaurlaub haben wir uns heute schonmal in Position gesnackt, auch wenn die Zutaten hierbei regional bunt gemischt anfallen: Scheiben vom Bauernbrot in einer Auflaufform auslegen und mit einer Marinade aus Olivenöl, Knoblauch- und Sardellenstücken betupfen. Nebenher gehobelte Fenchelstreifen in der Pfanne anbraten und kurz bei geschlossenem Deckel in einem Schuss Pastis dünsten, dann auf dem Brot auslegen. Dosentomaten darüber breiten, mit Kapern sowie Gorgonzolastücken spicken und mit etwas geriebenem Gruyère im Ofen gratinieren.
Kurz bevor stehender Urlaub im Süden – da beneide ich Dich jetzt ein ganz kleines bißchen.
Ach ja, Urlaub – seufz. Viel Spaß!
Bei dem Foto werde ich hungrig…
Mallorquinische Käseschnitten
Während Ihr euch in Mallorca tummelt, bleiben uns wenigstens die Schnitten.
Schönen Urlaub!! Bei uns gab es heute wieder dicke Frau-Holle-Flocken, kann es nicht mehr sehen…
Danke schön! Ein paar Tage dauert es aber auch noch.
ab in den Süden. das klingt ja gut!
guten Zeitpunkt habt ihr euch ausgesucht. Manno! Schnee!
Die Schnitten sehen gut und nachmachbar aus.
Ich seh schon, mit diesem Buzzword habe ich ins Schwarze getroffen. Ich stecke dieses rückkhrende Schneeintermezzo darum auch mit einem Lächeln weg.
Die Inseln im Mittelmeer sind für ihre Tomatendosenbäume bekannt – unbedingt ein paar pflücken ;D
Wir werden die Augen und Ohren offen halten