Barbara fensterlt auf der Spielwiese und fragt nach unseren saisonalen Küchenausblicken. Nach meinem Küchenausblick im Herbst zu urteilen, ist die umgebende Vegetation zu der Zeit am reichhaltigsten ausgeprägt, während die zuletzt arg unterkühlten Bilder mit Ausblick im Winter bloß die schönfärberischen Blumen auf dem Küchentisch widerspiegeln.
Zum Glück können wir uns bei den derzeitigen Temperaturen ruhig einen Schritt weiter vor die Tür wagen und einen Balkonsnack im frischen Grün genießen: Gratiniertes Röstbrot mit Tomaten-Mozzarella-Salat. Und Katze.
ist mir jetzt mal trotzdem zum ersten Mal gelungen.
An so einem lieben langen Wochenende wie Ostern eins ist, da drückt man sich entweder tagtäglich in der Küche herum, um die Liebsten mit satten Menues in feierlicher Stimmung zu halten, oder macht ruckzuck eine Lasagne von der sich gleich mehrere Tagen zehren ließe und verbringt den Rest der Zeit hundsfaul unterm Fliederbaum. So wie wir.
Man nehme einige Zukini und schneide sie klein, eine Zikini behält man übrig und schneidet sie in hauchdünne Scheiben. Die Scheiben werden in Mehl gewendet, mit viel Öl gebraten und anschließend zum entfetten auf Küchenpapier gelegt.
So richtig nach Frühling schmeckt es doch erst, wenn die Blütenspitzen aus Büschen und Salaten blitzen und da liegt der grüne Spargel auch dieses Jahr eine Nasenlänge vor. Stangenlang einige Minuten bei voller Hitze im Ofen geröstet, karamellisier ich die geschnittenenen Rauten anschließend mit etwas Balsamicoessig in der Pfanne. Nebenher gedünstete Mairübchen in brauner Butter schwenken. Beides mit etwas Rauke vermengen und zur fruchtigen Note gestückelte Sommerpflaumen dazugeben. Noch einen Spritzer Olivenöl sowie einen 
Bald ist Ostern, nur so als Tipp! Passend dazu lass ich mich zum Sonntagsfrühstück von der Inselküche inspirieren. Engländer sind nicht bloß große Frühstücker, sondern picknicken gern, genau wie wir, im Grünen. Das nötige Zubehör speist sich aus Terrinen, Pasteten, Pies oder Scotch Eggs, die alles das in Form von Finger Food beinhalten. Das gefällt mir so gut, dass ich daraus gleich dreierlei Varianten herwerkel, damit der halbvegetarische Mitesser auch nicht vom Fleisch fällt.
