Kochgruppe Deluxe: Steffos Lobster Feast

Steffos Lobster Feast

KochgruppeUrlaubszeit bei der Kochgruppe und Schwupps sitzen wir nur noch zu viert am Tisch. Wöchentlich kocht eigentlich einer reihum, dafür kann man sich die restlichen Wochen bei drei Gängen den Wanst vollhauen. Für bis zu 12 Leute am Tisch müssen solche Aktionen wohl kalkuliert sein. In unserer kleinen Gruppe wollen wir es hingegen mal richtig krachen lassen und Leckereien auffahren, die eben nicht alltäglich sind. Von Steffo gibt es dazu sogar die Rezepte:

Käse-Lauch-Chili-Suppe

Lauch anschwitzen, mit Weisswein und Rinderbrühe ablöschen, jede Menge Bergkäse und eine grosse Habanero-Chili hinzufügen. Mit Habaneroringen und Schnittlauch garnieren.

Käse-Lauch-Chili-Suppe

Suppenaction Salat

Kanadischer Hummer mit Cocktailsauce

Die Hummer auftauen und 4 Minuten kochen. Dazu Cocktailsauce aus Tomatenmark, Zucker, Salz, Essig, Senf zu einer Mayo hochziehen – fertig.

Hammer: Hummer Hummer zerteilen

Hummer auslösen

Lobster satt

Mokka-Mascarpone

Eigelb mit Zucker schaumig Rühren, Instant Mokka-Pulver, Mascarpone, Eischnee und Schokoraspeln hinzufügen. Mit Sauerkirschen servieren.

Mokka-Mascarpone

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2 Antworten auf “Kochgruppe Deluxe: Steffos Lobster Feast”


  1. 1 Kochgruppe Deluxe: Steffos Lobster Feast « Schnick Schnack Schnuck Pingback am 06. März 2013 um 15:02 Uhr
  2. 2 22 Menüvorschläge zum doppelten Jahresrückblick « Schnick Schnack Schnuck Pingback am 27. Dezember 2013 um 12:01 Uhr
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