Archiv für Juni 2013

Blitzsommer mit Spargel Erdbeer Salat

Sommer in der Hängematte

Ganz kurz, aber pünktlich zum Feierabend donnert die Sonne nochmal durch den Garten als sei doch bald Sommer. Wie früher. Zeit also, für einen Klassiker: Spargel Erdbeer Salat. Spargelstangen unter Zitronenscheiben, etwas Zucker und einer Schicht Alufolie im Ofen garen. Nebenher Erdbeeren und Rauke schnibbeln. Den Spargel zu Rauten schneiden, dann alles zusammen mit etwas Olivenöl, Balsamicoessig, Salz und reichlich Pfeffer auftischen.




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