Archiv für August 2013

Gelbe Zucchinischwemme – Rezeptvorschläge?

Zucchiniblüte

Erste Zucchini mit Blüte

Zucchinispross

Gelbe Zucchini im Kleingarten

Sommerliche Saubohnen

Dicke Bohnen Saubohnenstampf mit Quark und Zironensaft

Gratiniertes Röstbrot mit Kapern und Chili

Es ist ein bisschen fummelig, aber es lohnt sich, die dicken Bohnen erst aus der Schote zu pulen, in heißem Wasser ziehen zu lassen und dann aus der Hülle zu befreien. Nur noch kurz gar gekocht, pürier ich die grob mit etwas saurer Sahne, Zitronensaft, Salz und Pfeffer. Dazu schmeckt gratiniertes Röstbrot.

Röstbrot mit sommerlichen Saubohnen

Mit Hass gesät: Erste Liebesäpfel!

Tomatenblüte

Mit selbst gepflanzten Tomaten hatte ich bisher leider ü-ber-haupt kein Glück. Wir stehen seit Jahren auf Kriegsfuß. Am Balkon kam gerade mal eine, deren einzige Frucht zwar feierlich geteilt wurde, aber den Appetit auf Tomatensalat illusorisch verklingen ließ. Im Kleingarten sind wir optimistischer. Das macht der Sonnenschein, den wir auch in den kurzen Minuten voll auskosten können. Hier stellte ich die Pflanzen im ersten Jahr einfach irgendwo ins Beet. Diese Riege mochte den ihnen zugewiesenen Platz wohl nicht und dann verregnete uns noch die Ernte. Im letzten Jahr hingegen, als Premiere im Hochbeet und mit einer Gegenstudie im Seitenbeet, sprossen die Tomatenpflanzen uns beinahe über den Kopf. Apfelgroße Früchte wuchsen und wuchsen in einem Tomatenschlauch heran, den wir in dem Jahr als Schutzmäntelchen übergeworfen hatten. Dann wurden sie schwarz. Tomatenfäule und beinahe wollte ich schon aufgeben. Noch einmal, hatten wir diesmal gedroht, weil auch die Nachbarn von Schwierigkeiten mit kränkelnden Tomaten berichten.

Grüne Tomaten Erste Cocktailtomaten

Tomatenreife im Beet

Tomatendach

Aber dann: ohne Seil und doppelten Boden. Dafür baut der Mitgärtner ein luftiges Dach und was kommt? Cocktailtomaten, zur Feier des Tages. Jedenfalls hatte ich die hier eingesetzt. Außerdem hatten sich abgefallene Blindgänger aus dem letzten Jahr selbst ausgesäht. Akribisch geize ich die Mitteltriebe aus, damit die Pflanzenkraft in die Früchte geht und die Finger duften danach schonmal vielversprechend. An Tomaten mangelt es wieder nicht und endlich kommt doch Farbe ins Spiel.

Cocktailtomaten im Hochbeet

Mein erster LiebesapfelDen ersten Liebesapfel teilen wir uns wieder ganz feierlich und glauben kaum an das große Glück bis schließlich doch in schöner Regelmäßigkeit die roten Tomaten durchs Blattwerk blitzen. Es ist Erntezeit! Das merkt man sonst immer dann, wenn die Nachbarn die ersten Zucchini rüberreichen, weil`s ihnen zuviel wird. Diesmal kontern wir mit Tomaten-Mozzarella-Salat und können etwas zurück geben. Gefüllte Schüsselchen, deren Auslese grob zerhackt mit Büffelmozzarella und Basilikumblättern die letzte Ölung erhält. Balsamicoessig, manchmal noch Frühlingsziebeln. Genau so soll der Sommer nämlich schmecken!

Tomatenernte im Kleingarten Tomaten Mozzarella Salat aus eigener Ernte

Blaubeerfrühstück im Garten

Blaubeerblüte im Mai

Blaubeerreife

Blaubeeren

Zutaten für Blaubeerpfannkuchen Blaubeerpfannkuchen braten

Blaubeerpfannkuchen mit Ahornsirup

Mein erster Blumenkohl

Blumenkohl aus eigene Ernte

Blumenkohlsetzlinge Blumenkohlspross im Hochbeet Hochbeet mit Blumekohlpflanzen Geschossener Blumenkohl
Blumenkohljungpflanze Blumenkohl dreht sich ein
Ofengeröstete Blumenkohl mit Sauce Bernaise




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