Archiv der Kategorie 'Aufgeschlagen'

Best of Kochgruppe 2011

KochgruppeAuf nichts ist mehr Verlass, als auf das Brechen von Vorsätzen und trotzdem melde ich mich heute einmal zaghaft zurück aus der Blogdiät und tische zur Abwechslung den Jahresrückblick unserer Kochgruppeneskapaden aus 2011 auf. An Erfahrung gut genährt, bin ich von dem Jahresrückblick 2010 und seinen Gewinnern noch so satt, dass ich das Folgende einfach mal ohne stimmungsvollen Firlefanz aufreihe:

Kochgruppe – Nouvelle Cuisine
von Melf, Kochgruppe
Für unser neustes Kochgruppenmitglied ist Weihnachten noch nicht vorbei:
Kartoffelsuppe
Entenbrust á l`orange mit Rotkohlstrudel
Cappuccino-Mousse

Kochgruppe und mediterranes Teamwork
von Philip und Steffo, Kochgruppe
Doubletrouble mit Menue:
Calamari in Tomaten-Knoblauchsauce
Mediterrane Spaghetti
Russischcreme mit Erdbeeren

Cucina Classica
von Antje, Kochgruppe
Italienisches Menue unter Volldampf:
Linsenschaumsuppe mit Räucheraal
Ragù alla Bolognese
Tiramisù

Wirtshausküche mit Kochgruppe
von Antje, Kochgruppe
Performance zur feuchtfröhlichen Wirtshausküche:
Fenchelsuppe mit Weißwurst
Schweinebraten mit Brezelknödeln und Apfelsauerkraut
Büffelmilcheis mit Kürbiskernkrokant

Kochgruppe, elle l`a Paella
von Philip und Steffo, Kochgruppe
Großes Teamwork in kleiner Gruppe:
Caesar`s Salad
Paella
Weiße Mousse mit Fruchtgelee auf karamellisiertem Sellerie

Schweinischer Wickelkurs mit Kochgruppe
von Melf, Kochgruppe
Fingerfertige Handarbeit und ein Menue von:
Tomatenbrühe mit Quarknocken
Schweinefilet im Wirsing-Champignon-Mantel mit gespicktem Kartoffelpüree
Papaya-Vanille-Sorbet mit Cassis

Nix SchniP – Kochgruppe!
von Philip, Kochgruppe
Klassische Kombo, statt Schnitzel mit Pommes:
Avocadosalat mit grünen Bohnen
Steinpilzrisotto, Kalbsschnitzel mit Steinpilzsauce
Apfelstrudel mit Vanillesauce

Asiatische Kochgruppe
von Melf, Kochgruppe
Melf tischt gleich mal fünf Gänge auf:
Asiatischer Nudelsalat, Pak Choi mit Sesamsauce
Masmancurry mit Rind, Schwein mit Chinakohl
Sago-Kokospudding mit Mango

Kochgruppen Union Jack
von Oli, Kochgruppe
Königliches Britannien auf die Teller:
Hochrippe mit Kräutern
Yorkshire-Pudding
Pfirsichquark

Kochgruppe und Anna, was?
von Steffo, Kochgruppe
Steffo lässt sich mal zur Rezeptangabe herab:
Anatra Sienese mit Spinat
Schneller Dessert

Kochguppe, Vollzählig!
von Phillip, Kochgruppe
Die Urlaubszeit ist vorbei und die Kochgruppe hat Hunger!
Zukinisuppe mit Chips und Schwarzbrotcroutons
Spaghetti mit Scampi-Weißweinsauce
Vanilleeis mit heißen Himbeeren

Indischer Frühling und Kochgruppe
von Teresa, Kochgruppe
Resi hat Gewürze mitgebracht:
Scharfe Pilzsuppe
Spaghetti mit Bärlauchpesto
Vanillepudding mit Rhabarberkompott

BarbeQ Mai & Co. KG
von Antje, Kochgruppe
Burgerfeast im Kleingarten mit Maibowle und:
Spargel-Erdbeer-Salat, Schwäbischer Kartoffelsalat
Burgerparade
Süßkartoffeldoughnuts

Halseiden vegetarisch. Kochgruppe
von Tiana, Kochgruppe
Beinahe ohne Fleisch kommt dieses Menue:
Portwein-Schalotten-Küchlein,
Spargel-Käse-Quiche, Gratinierte Salatpäckchen, Käseblätter mit Schinken und Ruccola
Vanillecreme-Streuselkuchen mit Rhabarber

Olis Kochgruppe
von Oli, Kochgruppe
Kulinarische Kreativität ohne Firlefanz:
Crostini mit Olivenpaste,
Garnelen mit grünem Spargel,
Vanilleeis im Blätterteigkörbchen mit roter Grütze

Gartengelage mit Kochgruppe
von Antje, Kochgruppe
Kleingartenmenue mit Gastkuchen:
Blumenkohlrisotto mit Sardellencroutons,
Zickleingulasch mit Artischocken,
Himbeersorbet mit Vodka, Froilein Müllers Browniekuchen

Copa, Copacabana und Kochgruppe
von Melf, Kochgruppe
Melf verarbeitet sein Brasilientrauma:
Carpaccio mit Schokosoße, Garnelen mit Ananasmarmelade, Lachstartar mit Avocadocreme
Fischeintopf mit Kokosmilch
Zitronensorbet auf Promillanas

Kochgruppe im Dunstkreis des Herbste
von Melf, Kochgruppe
Melf ist nicht zu stoppen:
Flädlesuppe
Forellenfilets mit Apfel-Sellerie-Kartoffelsalat
Kürbispudding mit Mandelkrokant

Herbstliche Veggiekochgruppe
von Teresa, Kochgruppe
Echtes vegetarisches Menue mit drei Gängen:
Kürbissuppe mit Wallnussbrot
Karottenbratlinge mit Pilzsoße und Kartoffelbrei
Feigen und Banane mit Honig

Kochgruppe? Ok, ich mach`s!
von Antje, Kochgruppe
Der Sommer war zu schnell vorbei:
Gebeiztes Saiblingsfilet an Kartoffelpuffer
Geröstete Tomatensuppe
Parmesaneis mit Quittenkompott

Es war einmal bei der Kochgruppe
von Tiana, Kochgruppe
Bunt und vegetarisch mit dreierlei Nachtisch:
Rote-Bete-Creme mit Salat
Bärlauchgnocchi mit Steinpilzsahnesauce
Desserttriologie

Kochgruppe: Oktoberfest
von Tiana, Kochgruppe
Oktoberfest bei der Nachtischqueen:
Bayrischer Vesperteller
Kassler mit Semmelknödeln und Jägerauce
Kuchen, Portweinfeigen und veganer Eierpunsch

Kochgruppe beim Augenschmaus
von Philip, Kochgruppe
Sauber angerichtet, das macht was her:
Krabbencocktail
Matjes nach Hausfrauenart
Weißes Tiramisù

Kulinarische Spielwiese Kochgruppe
von Philip, Kochgruppe
Heimische Produkte mit fernöstlichen Geschmacksnuancen? So soll das aussehen:
Sauerkraut Kimchi-Art, Chips und Speck
Hirschmedallions, Sesamkarotten, Kürbis mit Teriakisauce und Chilli-Ingwer-Rosenkohl
Grüntee-Honigmelonen-Sorbet mit Minz-Cocosnußcreme

Runners up: 1. Sandwich Run

Nicht eben einen Sprintstart kann ich meinem 1. Sandwich Run attestieren und käme mit der Ausbeute wohl kaum über diesen kochkargen Winter im Hause Schnick Schnack Schnuck hinweg, wenn nicht doch ein paar alte Bekannte ihren Weg hierher gefunden hätten. Den Spaß ist so ein Blogevent dennoch wert, wenn ich mich jetzt an den Kreationen der Teilnehmer sattsehe und gleich noch einen Neuzugang unter den Foodbloggern zu den Neuentdeckungen zählen kann, aber seht selbst:

Italian Breakfast Sandwich
von Schnick Schnack Schnuck, Schnick Schnack Schnuck
Sandwich für Freunde des satten Frühstücks. Mit Ei und Wurst, aber wie!

Eiersalat-Schinken-Sandwich
von Zorra, Kochtopf
Eijeijei, kommt auch bei Zorra zwischen die Bretter. Mit selbstgebackenem Brot hat sie mich als Backmuffel allerdings eiskalt erwischt.

Steak-Sandwich nach Jamie Oliver
von Kaoskoch, Hamburg kocht!
Dem Gatten sei Dank, gibt’s geklöppeltes Rouladenfleisch aufs Brötchen. 30 Minuten nach Jamie Oliver.

Philly Cheese `n Steak
von The Dentist, Mettigel Farm
Mettigel Farm – toller Blogname – mit Steak. Blutig!

Savory Cheesespread Sandwich
von The Dentist, Mettigel Farm
Nachschlag vom Dentist mit fies hausgemachtem Cheesespread. Fies lecker!

Banner Blog Event: 1. Sandwich Run! (Einsendeschluss 30. November 2011)

Dfssgf 7 – die Post ist da!

Es ist jedes Jahr wieder eine große Überraschung, wenn nach Rosas Aufruf die ersten Päckchen ankommen. Bei uns landen die dann meist zuerst beim Nachbarn, mit Glück finden wir auch eine Benachrichtigungskarte im Briefkasten und schieben uns erst einmal gegenseitig den Abholdienst in die Schuhe, weil ich hab diesmal nun wirklich nichts bestellt. Von wegen! Von Rosa höchstpersönlich kam schließlich doch dieses Päckchen bei mir an, beiliegend ein Schreiben mit genauen Erläuterungen, um was es sich bei dem bunt gemischten Inhalt handelt. Danke schön!

DFssgF 7 Päckchen Read me
DFssgF 7 Inhalt

Zwischen Lüneburg und München hatte Rosa keine Einkaufsmöglichkeit ausgelassen und so finde ich unter den Mitbringseln sowohl Hamburger Speck aus der Sand Passage – hey, die kenn ich – feinste Schokoladenlagen in Zartbitter, als auch selbstgemachte Orangenmarmelade sowie Rosas Lieblingsbier und -brot aus München.

Hamburger Speck und Schokoladenborke Orangenmarmelade und Tegernseer

Gebacken hat sie auch noch, zweierlei Heidesand nämlich, die hier nicht lange halten werden, so lecker sind die. Ein Schälchen Panko ist noch dabei und körniger Senf, den ich beinahe übersehen hätte.

Heidesand Panko und Senf

Interkultureller Garten Hamburg-Wilhelmsburg e.V.

Wilhelmsburg

Interkultureller Garten e.V. Wohnwagenmodell
Bürgerhäuser

Kohl Pilze
Beetgang und Bewässerung

Weidenkuppel Interkultureller Garten Wilhelmsburg
Kräuterspirale Hochbeete
Mobiles Salatbeet Sitzgelegenheiten vor dem Garten
Herbst in Wilhelmsburg

Interkultureller Garten Hamburg-Wilhelmsburg e.V.
Veringstraße 147
21107 Hamburg

Blog Event: 1. Sandwich Run!

Banner Blog Event: 1. Sandwich Run (Einsendeschluss: 1. November 2011)

Bis zum Ende des Jahres fällt die Kocherei bei mir erstmal ins Hintertreffen, denn geselliges Kantinenessen ist angesagt und trotzdem weiß ich jetzt schon, dass mich auf dem Heimweg die ein oder andere Snackattacke ereilen wird. Das ging mir im letzten Jahr ähnlich, als ich mit meinem BLT – Sandwich Deluxe oder dem Sandwich with Balls nach dem schnellen Glück suchte. So ein Sandwich ist einfach der perfekte Nothelfer für Zwischendurch, wie etwa ein Full Roast in a Sandwich, beim Sightseeing in London oder die Pastramiversion beim Auswärtsfrühstück Goldene Gans.

Ausgefallene Kombinationen aus warmen und kalten Zutaten sollen auch zukünftig für Abwechslung sorgen und zur umfassenden Inspiration setz ich diesmal auf eure Kreativität! Ein Blog Event ist genau der richtige Rahmen dafür und ich danke vor allem Zorras Kochtopf für diese Idee! Jetzt wird es eben allerhöchste Eisenbahn für mich, sowas einmal selbst in die Wege zu leiten:


1. Sandwich Run!


Blog Event: 1. Sandwich Run! (Einsendeschluss 30.November 2011)

Für den passenden Banner to go, kopiert einfach folgenden Code in euer Blog:

oder im Querformat 466×128:

Schickt mir eure dollsten Snacktürmchen und Schnittchenbauten bis zum 30. November 2011! Bitte hinterlasst dafür einen Kommentar mit Link zu eurem Blogeintrag und vergesst bei euren Artikeln nicht die Verlinkung auf diesen Aufruf. Ich freue mich auf einen kunterbunten Sandwich Run mit euch und lasse die Zusammenfassung pünktlich zum Nikolaus am 6. Dezember 2011 online aus dem Sack.

Zug durch die Gemeinde

Altona Die Fabrik

Unser kleines Viertel ist im Umbruch und seit einigen Wochen hat es sich auch noch ein Geschwisterpärchen zur Aufgabe gemacht, das reichliche Angebot der umliegenden Markthöker um einen Nachbarschaftsmarkt aufzuwerten. Passend zur Jahreszeit findet ihre Marktkultur jetzt jeden Samstag von 9 – 14 Uhr in der Fabrik statt. Wechselnde Aussteller bieten kulinarisches von Käse, Schinken, Ölen, Kuchen bis Gebäck und Kleinkünstler liefern passendes Getüddel drum herum. Musikalische Untermalung gibts live von der Bühne.

Marktkultur in de Fabrik

Von der Galerie hat man einen guten Überblick auf das Getümmel um die Stände herum, kann kleine Snacks noch an Ort und Stelle verköstigen und auch für das sprituelle Wohl ist gesorgt, sodass mich das Ganze etwas an die berüchtigten Jazzfrühschuppen erinnert, zu denen meine Schwester und ich meinen Eltern früher so oft hinterher krabbelten. Für Kinder gibts hier sogar eine Spiel- und Bastelecke. Jeder kann sich außerdem an aromatisiertem Wasser von Zitronen und Kräutern bedienen. Guter Service!

Aromatisiertes Wasser für Alle

So kommen wir nicht ohne Mitbringels zurück. Neue Schälchen, Bonbons, Teeblüten, Nougat sowie Lemon-Curd-Crumble im Glas.

Bonbons, Teeblüten, Kuchen im Glas Schälchen und Nougat

Die Rückseite der Reeperbahn ist nicht nur immer wiederkehrendes Thema auf Matt Wagners Blog, auch wir schaffen es einmal mehr, abseits ausgetretener Feierpfade neue Kiezspur aufzunehmen.

Clown von St. Pauli

In der Talstraße bietet die Kuchnia osteuropäische Küche und nach eigenen Aussagen immerhin einunddreissichhundert Vodkasorten.

Kuchnia

Einen Borschtsch bekommen wir vorweg, den es wahlweise noch mit Ei- oder Fleischeinlage zu bestellen gibt. Der russische Heringssalat, mit Kartoffelstampf, Rote Bete, Gürkchen sowie Apfelscheiben garniert, ist an sich schon eine kleine Mahlzeit. Die Bratwurst mit Kartoffelsalat wird von einem Metzger aus der Nachbarschaft nach dem Rezept der Kuchnia hegestellt und schmeckt fein würzig und gut. Wir teilen alles in sozialistischer Brüderlichkeit, bis auf die Wurst natürlich.

Borschtsch Russischer Heringssalat
Bratwurst der Kuchnia

Zur Hauptspeise wirds teigig und nur dank ausgeklügelter Vodkapausen kommen wir hier noch einigermaßen sportlich durch. Allein die Blinis aus Hefeteig, mit zweierlei Kaviar und Sauerrahm sind schon echte Klopper. Gefüllte Blinis mit gebratenen Pilzen kommen noch dazu. Lecker, alles!

Hefeteigblinis mit Kaviar Gefüllte Blinis mit Pilzen
Charaktere und Häschen

Best of Kochgruppe 2010 – die Gewinner!

KochgruppeErinnert sich noch irgend jemand an unsere große Umfrage zum Best of Kochgruppe 2010? Rechts in der Leiste konnte jeder per Klick über das gelungenste Menue des Jahres abstimmen. Ganz einfach, oder? Immerhin sieben Votes sind eingegangen, was die Entscheidung nicht eben eindeutig hat ausfallen lassen. Das müssen wir dieses Jahr einfach nochmal üben. Ich freu mich schon!

Wie dem auch sei, das sind die Gewinner:

3. Platz

Niemand

2. Platz

Halali, Kochgruppe
von Katha, Kochgruppe
Erste Wild-Experience mit Jäger am Tisch:
Feldsalat
Rehrücken
Haselnusscreme mit gebackenen Bananen und Schokokeksen

Grillage mit Kochgruppe
von Antje, Kochgruppe
Kochgruppe goes Kleingarten mit einem Menue aus:
Spargel-Erdbeer-Salat
Gegrillter Tafelspitz mit Grüner Sauce und Bohnen-Bratkartoffel-Salat
Tomatensorbet mit Vodka

Außer Konkurrenz: Kuchen für Alle
von Kochgruppe, Im Park

Kein Menue, dafür Kuchen und Torte für alle und ein paar schöne Erinnerungen

Meine weihnachtliche Kochgruppe
von Antje, Kochgruppe
Mein Menue zum Einläuten der Festtage:
Granatapfelsalat und Portwein-Feigen-Vinaigrette
Cassoulet au Confit de Canard
Anisbrownies mit Apfelkompott und Vanilleeis

Last Supper – Kochgruppe
von Oli, Kochgruppe
Das letzte Abendmahl der Kochgruppe, in diesem Jahr:
Möhren-Ingwer-Honig-Suppe
Putengeschnetzeltes mit Pilzen
Gefüllte Bratäpfel mit Baiserhaube

1. Platz

Veggie Kochgruppe
von Teresa, Kochgruppe
Vegetarisches von der einzig echten Halbvegetarierin in der Gruppe:
Brunnenkressesuppe
Österreichomelette mit gratinierten Pilzen
Pfirsichtorte

Vom Bruder Belchen

Kaum das Elsass hinter uns lassend, meldet sich schon sowas wie Heimweh nach den Bergen, während wir die Rheinebene zurück in den Schwarzwald kreuzen. Glücklicherweise hat der Grand Ballon noch einen Bruder auf dieser Seite, den Belchen. Dem näheren wir uns zielstrebig. Wir halten, wo es gefällt, und landen für die Nacht im Haldenhof. Beim Abendessen auf der Veranda sehen wir den anvisierten Gipfel im Abendrot untergehen. Äsende Kühe ziehen ihrer Wege, Nacht legt sich über unser Bilderbuchtal, derweil die sonorigen Herbergsherrschaften Großes auftischen. Hirschkalbsrücken mit handgeschabten Spätzle und Rotweinbirne für mich, Semmelklöße mit Pfifferlingen für den halbvegetarischen Mitesser. Roter Hauswein vom Fass. Dass der Kellner unsere Espressobestellung in der Küche flüsternd als starken Kaffee übermittelt, übergehen wir mit der Milde von Reisenden. Wir schlafen selig.

Hirschkalbsrücken mit geschabten Spätzle Semmelknödel mit Pfifferlingen
Kätzchen Es trinkt

Zwischen Spätsommerkätzchen und Saftbar der Belchenhöfe beginnen wir morgens fit und ausgeschlafen den Anstieg in den Berg, welchen wir uns augenzwingernd zum Abtrainieren ausgesucht hatten. Zunächst begleiten Kühe wie Ziegen als weitere Statisten einen lockeren Gang Richtung Gipfel und bringen uns in ihren klischeehaften Posen so sehr aus der Fassung, dass wir schnellstmöglich die Orientierung verlieren und eigener Wege gehen.

Almkuh

Kuh talwärts Ziegengalopp
Ziegen am Berg Altweibersommer im Schwarzwald

Nach Art der Flachlandtiroler bedeutet das einerseits ein romantisches Querfeldein, dabei geht es aber eben auch steil bergauf.

Hohfelsen, 1268m

Neben läppschem Kartenmaterial, reduzieren wir zur abschließenden Reisekrönung den Proviant um jegliche Getränke, sodass uns zunehmend auch noch die Spucke wegbleibt. Dafür hatten wir arschcoole Wanderstöcke aufgelesen und werden trotzdem noch ausgelacht, als wir so abgekämpft schließlich im Belchenhaus einkehren. Immerhin: Nie hat ein Gipfelradler besser geschmeckt! Und dann dieser Ausblick..

Aufstieg zum Belchen Talblick vom Belchen
Das Belchenhaus Belchengipfel
Bergpanorama am Belchen

Das Berpanorama, bei dem man am Horizont zur Linken schon die Alpen erkennen kann und rechts der Grand Ballon aus den Vogesen rüberlinst, ist aller Strapazen wert und lässt uns zudem so übermütig werden, dass wir auch beim Abstieg um keinen Umweg verlegen sind. Dafür kann ich inzwischen schon viel zu abgeklärt zurückblicken und einfach hinterher aufzeigen, wo wohl der einfachere Weg hingeführt hätte.

Gipfelkühe Rapsfelsen, 1328m
Wanderslust

Es bleibt Zeit für ein Picknick und zurück bei den Belchenhöfen im Tal begrüßen uns die Kätzchen zur Saftbar, als seien wir nie weg gewesen. Die Natur ist also doch gnädig mit uns. Dennoch bleibt ein Gefühl, dass wir uns fürs nächste Mal noch ein bisschen besser vorbereiten könnten. Beim Essen der Schwarzwaldforellen packen wir innerlich schon Säckel fürs nächste Jahr. Mit richtigen Wanderstöcken, Karten und vielleicht sogar einem Kompass. Oder macht man sowas heutzutage per GPS? Ich bin mir nicht sicher, doch beim Verarzten geschundener Füße wird eines deutlich:

Bergpicknick Saftbar mit Katze
Schwarzwaldforelle

Ein Wanderer braucht anständiges Schuhwerk!

Wandersfuß

Grand Ballon – Der Angstgegner

I‘ve learned that everyone wants to live on top of the mountain, but all the happiness and growth occurs while you‘re climbing it.
[Andy Rooney]

Abendpanorama am Grand Ballon

Wie Recht Rooney haben würde, ahne ich nicht ansatzweise, als wir zum Abend hin am Grand Ballon ankommen. Lac Noir, Blanc und Verts hatten wir längst hinter uns gelassen, waren den Col de la Schlucht mit atemberaubenden Ausblicken entlang geschlittert und schließlich der Route des Crètes bis hierher gefolgt. Der Grand Ballon erstreckt sich unmittelbar zu unseren Füßen und ähnelt aus dieser Perspektive nicht eben jenem Angstgegner, vor dem man uns gewarnt hatte. Anstelle dichten Nebels und zugiger Winde, legt sich ein mildes Abendrot über den Altweibersommer bis in die buntblättrigen Täler hinab. Mein Mitreisender und ich beziehen ein funktionales Zimmer in der Auberge am Berg und trotten zum Abendessen in die hölzerne Stube dieses Etablissements, das aus der Ferne noch als Bates Motel erschien. Statt blutrünstiger Geschichten führt uns der Herr des Hauses in einer Scharade das kommende Menue vor Augen, zum Hauptgang Rehragout von springenden Tierchen hier aus den Wäldern. Mit Pilzen.

Rehragout mit Bergpilzen Sonnenuntergang am Grand Ballon
Aufstehen mit den Hühnern Ferme du Haag

Mit den Hühnern stehen wir morgens auf, frühstücken und wandern an der talwärts liegenden Ferme du Haag in die Wälder. Den Gipfel im Rücken.

Aufblick zum Grand Ballon

Auf den Spuren unseres Abendessens kommen wir in luftiger Wanderslust kaum an springenden Hausherren oder Rehen vorbei. Dafür sprießen die Pilze noch reichlich, als wir uns den tiefliegenden Feuchtgebieten des nächsten Sees näheren. Zum Lac du Ballon ist es ein Spaziergang.

Wanderlust Pilz 1
Pilz 2

Pilz 3 Psylos
Seeblick See im Blick

Beinahe ereilt einen schon schlechtes Gewissen, will man an diesem Ort Rast einlegen. Bis auf den obligatorischen Fliegenfischer ist es um den See dieser Zeit menschenleer, obwohl jeder total unsportlich per Auto ranfahren könnte. Trotzdem lassen wir uns ein Picknick nicht entgehen und wenn schließlich doch ein paar Fußkranke aus ihren Wagen steigen, mimen wir für die Postkartenidylle auch gern jene erschöpften Wandersleutz, die hier zu erwarten wären.

Lac du Ballon

Überheblich nehmen wir noch einen Umweg zu den Wasserfällchen in Kauf, verlaufen uns beim Anstieg zurück jedoch heillos, weil der sporadischen Beschilderung kaum zu folgen ist und selbstverständlich stehen wir jeglichem Kartenmaterial verzichtend gegenüber. Derselbe Weg zurück kommt überhaupt nicht in Frage. Sind doch keine Anfänger..

Cascades du Ballon Aufstieg

..pfeif ich noch aus dem letzten Loch. Wie durch ein Wunder schaffen wir es immerhin bergauf zur Ferme du Haag. Die Sonne knallt erbärmlich, während wir hier zwischen anderen Wandervögeln zum Panaschieren ansetzen und eine Tarte aus Munster und Lauch erschnaufen. Geschwisterlich teilend merken wir bald, dass unser satter Teller für die Bauarbeiter links bloß zur Vorspeise eines Viergangmenues zählt und sitzen da, mit hochroten Köpfen.

Heimweg Tarte au Munster et Lauch
Bergetappe am Grand Ballon

Beim letzten Gipfelsturm bin ich dennoch froh, vom Menue den Kürzeren gezogen zu haben. Steil, steiler, brütend durchs Geröll stapfen wir des Weges. Panorama links, Panorama rechts, Fotos brauchen wir jetzt nicht und wenn doch, dann – Halt, Stopp: Eine Quelle. Und irgendwann sind wir eben oben. Völlig erledigt..

Gipfelsturm Source du Rennenbach
Gipfel am Grand Ballon

..aber gewachsen und glücklich. Danke, Rooney! Tschüß, Elsass!

Happiness & Growth Adieu Straußenland

Vogesen: Lacs, Cols und Kämme

Lac Noir

Brücke am Lac Noir Fischer am Lac Blanc
Pumpkraftwerk Wassernixen

Panorama am Lac Blanc

Col de Schlucht

Am Lac Vert Lac Vert
Quellwasser Käse an der Route des Crètes
Aufgang zum Grand Ballon




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