Schnick Schnack Schnuck

Es ist nicht einfach, im Easyjetset mit prall gefüllten Taschen nach Hause zu kommen, obschon London shoppingmäßig ein Paradies ist. Ist die Auswahl allerdings groß, fällt mir die Entscheidung umso schwerer und so haben wir uns bei unseren Mitbringseln tatsächlich auf solche Stücke konzentriert, an denen man einfach nicht vorbei kommt.

Ein paar neue Mitbewohner sind darunter und jede Menge anderer Kleinigkeiten.

Käse. Natürlich! Die großartige Palette aus dem Dairy mit Fotos und Beschreibung findet ihr über deren Cheese List. Ein großes Stück Stichelton, ähnlich dem berühmten Stilton, jedoch aus Rohmilch zusammengemeiert, mit leichter Schärfe und cremigem Blauschimmel hatten wir im Gepäck. Einen halbcremigen Gorwydd Caerphilly dessen Aroma eher an charakteristische Ziege erinnert sowie einen herrlich nussigen, mit Salzkristallen knusprigen Montgomery`s Cheddar. Außerdem Marmelade, chewy Turkish Delight, Kiwis im Miniaturformat und Milo – Kakao.

Diverse Paste aus dem Königreich der Sandwiches mit einer Sardellenpaste namens Gentleman`s Relish, Original English Mustard aus der dekorativen gelben Tube und Marmite – love it, or hate it – Ausstellungskataloge und Zeitschriften in allen Farben der Regenbogenpresse.

Mein eigentlich vegetarischer Mitesser ist großer Asiafan und schleppt deshalb oft ungewöhnlich aussehende Döschen, Tigel und Süßkram an, die er in einem Asialaden unterwegs aufgegabelt hat. Davon gibt es hier in Hamburg immerhin genug. Der größte aber, und wohl das Geschäft mit der meisten Auswahl, denn hier reihen sich Kühltruhen und Regale über mehrere Quadratmeter aneinander, der liegt gleich ums Eck vom Hauptbahnhof in der Steinstraße: Vinh Loi. Es riecht gewöhnungsbedürftig, als wir hier jetzt mal gemeinsam einkehren, aber das vergisst man schnell, wenn man sich staunend den bunt sortierten Auslagen nähert und ins Stöbern gerät. Ich bin mit sowas von Haus aus noch experimentierfreudiger, weil ich glücklicherweise kaum was mit Nahrungsmittelunverträglichkeiten und noch weniger mit zivilisatorisch oder kulturell bedingten Vorbehalten am Hut habe. Die Zutatenlisten ließen sicherlich manchen erschauern, aber für gelegentliche Versuchsanordnungen werden die einem schon nichts anhaben. Naja, die leidigen Miesmuscheln machen mir zu schaffen, doch kann ich mich zunehmend an den Gedanken gewöhnen, endlich die Finger davon zu lassen. Ansonsten probier ich alles, mindestens einmal und auch wenn ich nicht gleich zum Fan mutiere, mache ich das immer mal wieder. Oliven mochte ich schließlich auch erst mit zwanzig Jahren, Austern sind mir sogar erst kürzlich ans kulinarische Herz gewachsen.

Wir hätten wohl eine Lebensaufgabe gefunden, wollten wir uns hier wirklich von vorne bis hinten durchkosten, darum fangen wir erstmal mit einer kleinen Auswahl an und stellen ein Menü zusammen. Vorweg gibt es Salzpflaumen, die Japaner angeblich jeden Morgen zur Stärkung ihres Immunsystems futtern. Gleich nach dem Aufstehen sicherlich ne harte Nummer, aber so als Happen vorweg sind die super. Da ziehen sich alle Geschmacksnerven zusammen. Salz, Säure und dann die dezente Pflaumensüße im Nachhall. Hallo wach, das versteh ich. Kimchi, scharf eingelegter und fermentierter Chinakohl schlägt in eine ähnliche Kerbe. Ebenfalls säuerlich, wie unser Kraut, aber das hier genießt man kalt. Dafür mit richtig schön warmer Schärfe, die mag ich bei solchen Häppchen und ein bisschen fühlt sich das an, als wärmte der Magen vor.

Man hört ja oft die dollsten Dinge aus dem asiatischen Kulinarraum. Katzen und Hunde sind dabei wohl nur die Spitze der Skurrilitäten, zu Haufen gekehrte Kröten, frittierte Skorpione – einmal mehr zeigt sich, dass man doch alles essen kann, aber eben nicht muss. Andererseits gibt es nämlich auch ungewöhnlich anmutende vollvegane Ersatzprodukte und ich konnte nach ungläubigem Zögern meinen Mitesser zu veganem Hammelfleisch auf Seitanbasis überreden. Volle Glutenklatsche also, irgendwas ist ja immer. In dem Tiefkühlbeutel erinnert das ein wenig an Hundefutter. Er brät es trotzdem tapfer mit Gemüse und seinen Saucenelixieren an, darunter Reis, als stille Glücksreserve und das schmeckt wirklich ganz gut.

Ich nehme mich, angedenk meiner stillen Selbstverpflichtung zur Ganztiernutzung, einer Packung geschmorter Hühnerfüße an. Die sind bereits fertig abgeschmeckt und vorgegart in einer süßlich pikanten Sauce aus ichweißnichtwas. Ganz was anderes als die mallorquinen Schweinefüße ist das nicht, allerdings lassen sich die babyalienartigen Fingerlinge nur äußerst mühselig verspeisen. Ständig knabber ich an Knöchelchen und Knorpel, das ist unbefriedigend für mich und nach fünf Stück gebe ich auf. Einen ganzen Topf teilte man sich wohl besser. Ich winke derweil schonmal drohend gen Kochgruppe, höhö.

Zum Nachtisch ist alles wieder eitel Wölkchen. Süß gefüllte Klebreisbällchen gibt es in allen Variationen von Sesam, Erdnuss, Mungobohnenmus, oder wie bei uns: Tapioka. Die garen in einem Ingwersud. Interessante Geschmackskomposition, nur war diese Portion für uns zu überambitioniert ausgelegt. Vermutlich teilt man in Asien sein Essen auch angesichts dieser fülligen Portionen in großer Gruppe. Ich kann das nachvollziehen und ebenso gefällt mir der Gedanke, dass die Bestellungen eines jeden auch von allen mitgegessen werden, sodass man sich durch wirklich alles durchprobieren kann. Unsere Versuchsreihe ist zumindest noch längst nicht abgeschlossen, soviel steht fest.