Erinnert sich noch irgend jemand an unsere große Umfrage zum Best of Kochgruppe 2010? Rechts in der Leiste konnte jeder per Klick über das gelungenste Menue des Jahres abstimmen. Ganz einfach, oder? Immerhin sieben Votes sind eingegangen, was die Entscheidung nicht eben eindeutig hat ausfallen lassen. Das müssen wir dieses Jahr einfach nochmal üben. Ich freu mich schon!
Wie dem auch sei, das sind die Gewinner:
3. Platz
Niemand
2. Platz
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Halali, Kochgruppe von Katha, Kochgruppe Erste Wild-Experience mit Jäger am Tisch: Feldsalat Rehrücken Haselnusscreme mit gebackenen Bananen und Schokokeksen |
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Grillage mit Kochgruppe von Antje, Kochgruppe Kochgruppe goes Kleingarten mit einem Menue aus: Spargel-Erdbeer-Salat Gegrillter Tafelspitz mit Grüner Sauce und Bohnen-Bratkartoffel-Salat Tomatensorbet mit Vodka |
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Außer Konkurrenz: Kuchen für Alle von Kochgruppe, Im Park Kein Menue, dafür Kuchen und Torte für alle und ein paar schöne Erinnerungen |
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Meine weihnachtliche Kochgruppe von Antje, Kochgruppe Mein Menue zum Einläuten der Festtage: Granatapfelsalat und Portwein-Feigen-Vinaigrette Cassoulet au Confit de Canard Anisbrownies mit Apfelkompott und Vanilleeis |
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Last Supper – Kochgruppe von Oli, Kochgruppe Das letzte Abendmahl der Kochgruppe, in diesem Jahr: Möhren-Ingwer-Honig-Suppe Putengeschnetzeltes mit Pilzen Gefüllte Bratäpfel mit Baiserhaube |
1. Platz
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Veggie Kochgruppe von Teresa, Kochgruppe Vegetarisches von der einzig echten Halbvegetarierin in der Gruppe: Brunnenkressesuppe Österreichomelette mit gratinierten Pilzen Pfirsichtorte |
Diese Woche ist die 
Die letzten Weber des Altweibersommers spinnen unter den nächtlichen Sternen, als gäbe es ein Morgen und in der Frühe liegt bereits Raureif aus. Ich liebe den Herbst, wenn er schon so klar, kalt und doch sonnenhell übers Land zieht, während das Laub in den tollsten Farben hervorsticht. 
1 Hokkaido-Kürbis und 5 mittelgroße Kartoffeln würfeln und kochen. 1 Dose Kokosmilch dazu und pürieren. Dann mit geriebenem Ingwer, Salz, Pfeffer, Chilli und einigen Curryblättern abschmecken. Vor dem Servieren nochmal erhitzen.
Für die Bratlinge 300g Gries mit 300ml Wasser aufkochen und quellen lassen. 300g Karotten fein reiben, den Saft ausquetschen und mit dem erkalteten und gequollenen Gries sowie 2 Eiern vermischen. In Gries wenden und im heissen Fett braten.
dann geht es jetzt nochmal richtig rund. So wühlen wir uns ein letztes Mal wie eine Horde tosender Wildschweine durchs Gebeet. Schneiden, Rupfen bis der letzte dörre Stengel erledigt ist und dann hacken wir wie die Berserker das geschundene Erdreich auf. Umgraben, den Wildwurzeln nach, und alles eliminieren, was nicht hierher gehört. Ein wüstes Tagwerk ist es, das sag ich euch! 
Die ersten Zugvögel ziehen gen Süden und jetzt beginnt wohl die Zeit für Erntedankfeste, Thanksgiving und wie diese Veranstaltungen alle heißen, bei denen wir uns als Nachwuchsgärtner gut umtun könnten. Zugegeben, 
Palbohnen sind typisches Saisongemüse, denn die Samen werden im Gegensatz zu anderen Bohnen in der Schote reif und dann erst geerntet. Ich verarbeite Palbohnen gern mit gestückeltem Suppengemüse aufgekocht, mit Tomaten weiter zu einem Ragout. Nebenher brät die Flugentenbrust rundrum in der Pfanne und landet dann auf dem Palbohnenragout im Ofen. Die eingeritzte Hautseite mit Honig bestreichen und noch knapp 30 Minuten bei 180 Grad schmoren lassen.
